Tento recept sem dám spíš pro začínající kuchaře, protože ti kuchyní již políbeni mají určitě ten svůj nejosvědčenější recept. Tak tady je teda ten můj :-)
Na přípravu budete potřebovat:
750g vepřového masa ( krkovice, plec )
1kg kysaného zelí
2 cibule
3PL mleté sladké červené papriky
špetka mleté pálivé papriky
5 kuliček nového koření
2 bobkové listy
100ml smetany
2PL hladké mouky
olej nebo sádlo
Postup přípravy receptu:
Cibuli nakrájíme na kostičky a orestujeme na oleji nebo sádle. Maso nakrájíme na kostky cca 2x2cm a přidáme k cibuli. Zprudka orestujeme ze všech stran. Osolíme, opepříme, zaprášíme paprikami, rychle promícháme a zalijeme vodou do výšky masa. Vhodíme nové koření a dusíme přiklopené cca 45 minut. Podle potřeby mírně podléváme. K masu přidáme okapané zelí, přidáme cca decku vody, bobkové listy a dusíme ještě cca 20 minut. Hladkou mouku rozmícháme asi ve 100ml smetany a přilijeme do hrnce. Promícháme a necháme ještě cca 10 minut provařit. Podáváme s knedlíkem, u nás zásadně s bramborovým.
Jojo, taky jsem ho dneska chtěla dělat a dojde na něj asi ve středu :-) Ale dělám ho s houskovým knedlíkem.
OdpovědětVymazatVýborný, přítel se jen olizuje :-) A já se tu ještě trochu porozhlédnu... Janka
OdpovědětVymazatMám radost, Janko, díky za pochvalu, i od přítele ;-)
Vymazat