Grilovaná šunka s pikantní ananasovou salsou

Grilovací sezóna už je konečně tady a já vám přináším trochu zpestření. Připravovala jsem opět pro web Jak na velké věci moc dobrou salsu ke grilované šunce. Určitě vyzkoušejte, je výborná, pikantní ;-)

Na přípravu budete potřebovat:

 

1cm silné plátky šunky na gril Schneider

1 ananas

1 malá  červená cibule

štáva z 1 limetky

2 PL sladké chilli omáčky

2 PL  ústřicové nebo teriyaki omáčky

kousek čerstvého zázvoru

chilli paprička

čerstvé bylinky - koriandr, petrželka, máta

sůl

Postup přípravy receptu:

Ananas zbavte slupky, nakrájejte jej na centimetrové plátky, tvrdý střed vyřízněte. Plátky grilujte, dokud se na nich nevytvoří hnědé proužky. Díky grilování získá ananas sladší a výraznější chuť, neboť zkaramelizuje. Nechte vychladnout a plátky nakrájejte na drobné kostičky. Taktéž nakrájejte najemno cibuli, posekejte bylinky a zázvor nastrouhejte na jemném struhadle. Vše včetně ananasu vložte do misky, přilijte chilli a ústřicovou (teriyaki) omáčku, zakápněte limetkovou šťávou a dobře promíchejte. Dochuťte případně solí a kdo by chtěl salsu ještě pikantnější, přidá nadrobno posekanou chilli papričku. Vmíchejte bylinky a nechte vychladit.

Šunku ogrilujte z obou stran a podávejte se salsou.