Zbylo mi nějaké mleté maso, tak jsem si říkala, že uvařím rychlou gulášovku. Ale pak jsem si vzpomněla, že mám ještě plechovku cizrny ve slaném nálevu a jelikož máme rádi luštěniny, tak jsem vymyslela aspoň nějakou změnu. A koření polévce dodá skvělý šmrnc. Kdo má rád pikantní jídla, určitě chilli nešetřete.
Na přípravu budete potřebovat:
cca 350 g mletého masa (použila jsem krůtí)
1 plechovka cizrny (nebo odpovídající množství uvařené)
250 ml rajčatové passaty nebo velký rajčatový protlak
1 velká cibule
2 stroužky česneku
1 PL sladké mleté papriky
1/4 KL mletého římského kmínu
1/4 KL mletého koriandru
1 KL uzené papriky
drcené chilli a pepř podle chuti
sůl
olej
čerstvý koriandr (kdo má rád)
Postup přípravy receptu:
Na oleji zesklovaťte na kostičky nakrájenou cibuli, vhoďte mleté maso, osolte a restujte, dokud se maso nerozpadne na drobné kousky. Přisypte koření, promíchejte a vlijte rajčatovou passatu nebo vmíchejte protlak. Zalijte vodou nebo vývarem tak, aby nad masem byly cca 2 cm a pomalu duste půl hodiny. Tekutiny nesmí být moc, aby nebyla polévka příliš řídká. Nakonec přidejte cizrnu, posekaný česnek a vařte ještě 5 minut. Dochuťte případně solí a chilli. Při podávání posypte koriandrem nebo petrželkou.
Žádné komentáře:
Okomentovat