Tenhle cuketový salát jsem kdysi dělávala a pak na něj zapomněla. A to by byla velká škoda, ho zase neoprášit, protože je výborný. A zaručuji vám, že ho budete ujídat už při míchání.
Na přípravu budete potřebovat:
2 kg mladých cuket (pokud máte větší, zbavte je vnitřku se semeny, popř. oloupejte slupku)
Postup přípravy receptu:
Cukety nastrouhejte na tenké plátky, cibule nakrájejte na jemné proužky, mrkev nahrubo nastrouhejte, kopr posekejte nadrobno. Vše vložte do mísy, přisypte sůl a dobře promíchejte. Nechte alespoň hodinu pustit šťávu. V odměřeném octu rozmíchejte cukr, až se rozpustí. Nalijte ke směsi zeleniny. Naplňte dobře vymyté sklenice směsí, dolijte nad obsah vzniklou šťávou, zavíčkujte. Sterilujte 20 minut při 80 °C. Můžete nesterilované nechat uzavřené i v lednici, spotřebujte do 14 dnů.
Žádné komentáře:
Okomentovat