úterý 23. června 2015

Lilkový snack s jogurtovým dipem



Smažená lilková kolečka určitě každý znáte. Jednou, dvakrát si je uděláte a pak už omrzí. Ale tohle zobání k telce nebo na nějakou party se studeným jogurtovým dipem je prostě a jednoduše super.


pondělí 22. června 2015

Naložené špekáčky v marinádě


Vyznavači echt zdravé výživy dnes tento příspěvek nebudou číst a přejdou ho bez mrknutí oka :-). Ale jednou za rok si může člověk dát i něco echt nezdravého, ale dobrého nebo ne?  :-) 
Pokud vám zbydou po grilování někdy buřtíky a už nemáte chuť ani na buřtguláš, zkuste tyto naložené špekáčky, které se zalijí horkou marinádou a v podstatě po vychladnutí si můžete pochutnávat.


sobota 20. června 2015

Panenka plněná hermelínem a brusinkami


Šťavnatá panenka, hermelín a brusinky. Jak jednoduchá a pro mě skvělá kombinace. Tyto 3 suroviny dostatečně postačí k tomu, abyste si pochutnali. Teda v případě, že máte tyto chutě rádi :-) Jako bylinka se k tomu určitě hodí tymián. Tak pokud máte, rozhodně ho dejte, pokud ne, taky se nic neděje. Jako přílohu jsme měli křupavé strouhankové brambory z plechu, taky skvělá záležitost, i jen tak samotná s nějakým dobrým dipem.


pátek 19. června 2015

Křupavé strouhankové brambory z plechu


Dnes jsem narazila na recept mojí slovenské kolegyně Magdalenky na tyto úžasné brambory a musela jsem je hned zkusit.  Původně v receptu byly jen brambory a strouhanka, já jsem ještě přidala bylinky a sušený česnek. Mají úžasně křupavou krustičku i po vychladnutí, na rozdíl od pečených brambor obyčejných. Ty po vychladnutí změknou a už mi nechutnají. To určitě musíte vyzkoušet :-)


čtvrtek 18. června 2015

Květákové placičky tandoori s kuřecím masem


To mi takhle zbylo z předchozího vaření jedno kuřecí prso a půlka květáku a to bych nebyla já, abych si nevymyslela zase nějaký recept :-) Placičky všeho druhu jsou u nás v kurzu, takže jsem připravila tentokrát z masa a květáku s chutí curry a tandoori masala.


středa 17. června 2015

Rajčatový salát s hermelínem a vejcem


Klasický rajčatový salát jen s cibulí a majonézou dělám v létě, kdy mám spoustu chutných rajčat ze zahrady, poměrně často. Vychlazený nemá chybu. Dnes jsem do něj přidala ještě pár ingrediencí, které ho povýšily ještě výš.


úterý 16. června 2015

Kuřecí Kung - pao s kešu


Jelikož mi zbyla rýže z dřívějšího vaření, chtěla jsem připravit něco k ní. Na rizoto jí bylo málo, tak jsem sáhla po kuřecích prsou, s tím, že udělám nějakou rychlou čínu. Ve spíži jsem zabavila manželovi zbytek kešu oříšků, co potají u televize zobe :-) a hledala jsem recept na pravé Kung pao. Našla jsem několik zahraničních receptů a myslím, že většina byla shodná s tímto mnou uvařeným.


neděle 14. června 2015

Máslové tartaletky s jahodovo - limetkovým krémem


To jsem takhle nedávno narazila na blogerskou výzvu Lidl Food Challenge a už jsem vymýšlela, co bych mohla připravit a co s čím zkombinovat. Úkolem bylo připravit osobitý recept s použitím 3 hlavních surovin, a těmi jsou vyobrazené sušenky, čokoláda na vaření a sezonní ovoce. Takže v současné době mi padly do oka jak jinak než jahody :-) Nakoupila jsem v Lidlu rovnou i zbytek surovin, kromě jahod, ty jsou vlastnoručně natrhané na zahradě a už jsem to měla vymyšlené, než jsem dojela domů. Není to nic světoborného, ale moc dobrého a žádná velká věda.


čtvrtek 11. června 2015

Znojemská omáčka s hovězím


Znojemskou omáčku určitě všichni znáte, tak tady nebudu zbytečně dlouze rozepisovat, jak chutná. Dávám ji sem spíš pro začínající kuchaře, aby věděli, jak na to :-)


úterý 9. června 2015

Žabí stehýnka v marinádě ( Kodok Kaki Goren )


Já vím, někdo si řekne : " To bych do pusy nikdy nedal " nebo " Chudáci žabičky ... ", ale věřte, že i žáby se chovají na farmách stejně jako jiná zvířata na maso. V USA se chová obrovský skokan volský, jehož stehno je až 25 cm dlouhé a tak než byl v přírodě zcela vybit ziskuchtivými lovci, začal se pěstovat ve velkém na farmách. Ono už takové stehno nejspíš stojí za to… A jak že to vlastně chutná? Žabí maso je velmi jemné, připomíná mi trochu králičí s jemným nádechem rybiny, ale ta tam opravdu není moc znát.
Tento recept je od uživatele Badak z Topreceptů. Je to výborné, chuť Asie, ale kdo budete chtít ochutnat pouze pravou chuť masa, zkuste třeba i tento jemnější recept na žabí stehýnka po francouzsku. A nebo se, smaží v trojobalu jako řízek, taky lahoda :-)


pondělí 8. června 2015

Kuřecí prsa s medovým citronem


Dneska jsem od rána přemýšlela, co bych tak mohla uvařit, abych nemusela chodit pro nic do obchodu. Mrkla jsem do lednice, kde jsem měla kuřecí prsa a schwarzwaldskou šunku, na zahradu, kde kvete nádherně šalvěj a bují dobromysl neboli oregano a citronů mám vždycky plno, protože piju pořád vodu s vymačkaným citronem :-) A ještě si říkám, že bych mohla zkusit ten svůj med ze smrkových výhonků  použít na něco jiného než na kašel. Takže dnešní oběd byl taková momentální inspirace co dům dal, i když já se většinou řídím tím, co dům dává :-D Nebaví mě běhání po obchodech  a shánění konkrétní nenahraditelné suroviny ...


čtvrtek 4. června 2015

Máslovo - rozmarýnové kuře na zelenině a bramborech


Nejčastěji z bylinek používám na kuře rozmarýn. Ta jeho vůně je prostě úžasná, taková lehce pryskyřičná. A jídla z jednoho hrnce nebo pekáče, to je něco pro mě. Hlavně nestát celé dopoledne u plotny :-)  Maso pustí do zeleniny a brambor šťávu, takže celkově to bude mnohem chutnější, než připravovat všechno zvlášť, o množství nádobí nemluvě :-D


Bezinková šťáva ( sirup )


Taky se tak těšíte každý rok na bezinkovou šťávu? Já strašně :-) Tu prostě miluju. A když ji miluješ ... není co řešit, že jo :-D Takže rychle pro bezinky a jde se dělat aspoň z 5ti dávek. Žádné vaření, jenom se musí počkat do druhého dne, aby se všechny chutě vylouhovaly a pak už jen přidat cukr.


úterý 2. června 2015

Polský Chlodnik


Tak tuhle záležitost, musíte rozhodně vyzkoušet. Skvělé na osvěžující letní lehkou večeři nebo svačinku.  Červená řepa, salátová okurka, ředkvičky, kopr ... luxusní kombinace. Poláci ví, co je dobré.  A já už taky :-D Některé recepty uvádějí variantu pouze s řapíky listů řepy, některé kombinaci bulvy a řapíků , tak jsem zkusila taky, včetně celých mladých listů a je to opravdu lahoda.



Jednoduché bramborové curry s kuřecím masem


Tahle jídla miluju, rychlé, syté, levné a vonící Dálným východem. Pěkně všechno do jednoho kotlíku, maso, zeleninu, koření a pak už jen chodím po kuchyni a nasávám ty vůně. Pokud je někdo větší jedlík, uvařte si k tomu rýži nebo kupte ( upečte ) indický naan, mně to stačí samotné, brambor je tam dost :-) Recept je malinko upravený z knihy Moje rodinná kuchařka od Kerryann Dunlop.


pondělí 1. června 2015

" Med " ze smrkových výhonků


Ještě dokud se mohou sbírat mladé smrkové výhonky, udělejte si z nich zdravý med.
Jíme jednu až několik čajových lžiček denně. Smrkový med usnadňuje vykašlávání při silném kašli, kataru hltanu, bronchitidě a chřipce, posiluje imunitu a pomáhá při rekonvalescenci. Obzvlášť vhodný je pro děti.
Med má krásně načervenalou barvu a krásně voní.