Dnešní jídlo je typickým pro Řecko a jeho ostrovy. Připravuje se jak z vepřového, tak skopového nebo kozího masa. U nás teda z těchto tří vyhrává to vepřové a konkrétně plec. Jídlo je velmi jednoduché, základ připravují stejně pro spoustu pokrmů, dušené maso, rajčata, fazolky, zelí, brambory apod. Přílohou jsou brambory, které se mohou vařit spolu s pokrmem a máte vše v jednom. A ještě krásně nasajou chuť šťávy.
