úterý 23. března 2021

Wool Roll Bread

Po Instagramu teď koluje tento Wool Roll Bread, česky bych to asi nazvala klubíčkový závin, protože po upečení to vypadá jako z vlny. Těsto není příliš sladké a je krásně vláčné. Původně je těsto do dortové formy 20 cm, tu já bohužel nemám, takže mám v klasické 26 cm. Původně se všechny části krásně spojí, mně zůstala uprostřed mezerka, ale to nic nemění na skvělé chuti. Viděla jsem i jednotlivé dílky vložené do malých formiček a byly také nádherné a šlo by to péct i třeba v chlebíčkové formě. Prostě představivosti se meze nekladou.

Zrovna tak bych Wool Roll Bread zkusila ve slané verzi, to těsto je fakt univerzální. Takže vynechat cukr a promazat třeba pestem z medvědího česneku, mňam ...



pondělí 8. února 2021

Bramborový salát s cibulí (vídeňský)

 

Tenhle bramborový salát s cibulí je u nás velmi oblíbený. Je hned hotový, z minima surovin, není těžký jako majonézový a hodí se takřka ke všemu, i ke grilovačce v létě. Nemusíte se bát, že se vám majonézový zkazí. Prostě v jednoduchosti je nejen krása, ale i chuť.



úterý 5. ledna 2021

Kynutý štědrák neboli skládanec

 

Na tenhle skládaný, a čtyřmi náplněmi bohatě prokládaný kynutý koláč, jsem se chystala už asi 5 let. Od té doby co jsem ho viděla u Kluků v akci. Nevím, zda se název štědrák odvíjí od toho, že by se pekl jen na Vánoce nebo od štědrého plnění. Ale více méně je to jedno, můžete ho upéct klidně na Vánoce nebo běžný den. Chutnat vám bude určitě stejně. Těsto je skoro stejné jako vánočkové, tak pokud budete chtít péct na Vánoce, prostě přidělejte více těsta na vánočku. Zrovna tak pokud máte svoje osvědčené těsto na vánočku, můžete použít to svoje z půl kila mouky. Recept se zdá možná někomu složitý, ale není tomu zdaleka tak. Spíš vám zabere pouze trochu času, tak půl hodinku, příprava náplní. Tak jdeme na to ...