Tak jsem se zas asi po roce hecla, že upeču dort. Měla jsem narozeniny, takže příležitost se nabízela. A jelikož mám v mrazáku 5 kg lesního ovoce, musel být s ním. Mám ráda nakyslé chutě, takže do krému tvaroh, čokoláda a s želatinou si myslím, že to byl super nápad. Nejsem žádná cukrářka, takže nedokonalostí je tam spousta, ale všichni chválili, i já velký kritik všeho 😂, tak vám ho nabízím k vyzkoušení a posouzení.
Tenhle staročeský recept jsem chtěla vyzkoušet už dávno. Ale čekala jsem, až budu mít na zahradě vlastní rané zelí, protože z něj je to ještě lepší. Ale může být i z klasické hlávky zimního zelí. A vzhledem k tomu, že tam je slanina a cibule, budete se olizovat až za ušima ... i když co si budeme povídat, dietní to rozhodně není 😂 A nedivte se všichni, že v těstě není vejce, prostě není a drží to skvěle i bez něj.
Léto budiž pochváleno za spoustu různého ovoce a hlavně taky cuket. A víte, že kombinací obojího vznikne skvělý vláčný koláč? Jasně, díky cuketě je těsto vláčné, měkké a vlhké. A to se u nás může. Je to opět velmi jednoduchý recept, kde se všechny ingredience na těsto smíchají a vylijí na plech. Takže s chutí do toho, utrhnout cuketu a nějaké ovoce a jde se na pečení.
Konečně jsem si zase po dvou letech hrábla rukou v jemném mořském písečku. Bohužel jenom díky přípravě na focení těchto španělských delikates, které mi zaslala k prezentaci společnost eDelikatesy.cz. Původně to byl balíček tapas ke Dni otců, ale jelikož jsme nebyli doma, tak ho tatík ani ještě neochutnal. No, možná mu ani ochutnat nedám 😂. Ba jo, rozdělím se a piva mu přenechám. Já raději suché bílé vínko nebo sekt.
Sezóna chřestu je v plném proudu, letos díky chladnému počasí přišla o trochu později, ale je tu. Tentokrát jsem dostala várku chřestu od společnosti Český chřest a připravila jsem z něj výborný salát s chutnou zálivkou podobnou té, která se používá na salát Caesar.
Kdo by neznal Bzenecký ocet. Již 100 let se u nich vyrábí octy tradičními recepturami a najdete u nich produkty, ze kterých si jistě vybere každý. Vyrábí klasické lihové octy, ale i ovocné jako jablečný, vinný, balsamikový. Takže pokud chcete zavařovat nebo připravit salát, či dochutit omáčku nebo polévku, určitě sáhněte po jejich produktech, nedám na ně dopustit.
Po Instagramu teď koluje tento Wool Roll Bread, česky bych to asi nazvala klubíčkový závin, protože po upečení to vypadá jako z vlny. Těsto není příliš sladké a je krásně vláčné. Původně je těsto do dortové formy 20 cm, tu já bohužel nemám, takže mám v klasické 26 cm. Původně se všechny části krásně spojí, mně zůstala uprostřed mezerka, ale to nic nemění na skvělé chuti. Viděla jsem i jednotlivé dílky vložené do malých formiček a byly také nádherné a šlo by to péct i třeba v chlebíčkové formě. Prostě představivosti se meze nekladou.
Zrovna tak bych Wool Roll Bread zkusila ve slané verzi, to těsto je fakt univerzální. Takže vynechat cukr a promazat třeba pestem z medvědího česneku, mňam ...
Tenhle bramborový salát s cibulí je u nás velmi oblíbený. Je hned hotový, z minima surovin, není těžký jako majonézový a hodí se takřka ke všemu, i ke grilovačce v létě. Nemusíte se bát, že se vám majonézový zkazí. Prostě v jednoduchosti je nejen krása, ale i chuť.
