Zelné šišky neboli šlíšky

 

Tenhle staročeský recept jsem chtěla vyzkoušet už dávno. Ale čekala jsem, až budu mít na zahradě vlastní rané zelí, protože z něj je to ještě lepší. Ale může být i z klasické hlávky zimního zelí. A vzhledem k tomu, že tam je slanina a cibule, budete se olizovat až za ušima ... i když co si budeme povídat, dietní to rozhodně není 😂 A nedivte se všichni, že v těstě není vejce, prostě není a drží to skvěle i bez něj.

Cuketový koláč s ovocem

 

Léto budiž pochváleno za spoustu různého ovoce a hlavně taky cuket. A víte, že kombinací obojího vznikne skvělý vláčný koláč? Jasně, díky cuketě je těsto vláčné, měkké a vlhké. A to se u nás může. Je to opět velmi jednoduchý recept, kde se všechny ingredience na těsto smíchají a vylijí na plech. Takže s chutí do toho, utrhnout cuketu a nějaké ovoce a jde se na pečení.

Slaninový džem (Bacon Jam)

 

Džem je v našich končinách dobře znám už věky. Připravoval se takřka z každého ovoce. A že jde udělat nejen z ovoce, ale i ze slaniny s cibulí vymyslel šéfkuchař Chris O´Connor v jedné východolondýnské restauraci. Původní cibulové chutney smíchal s uzenou slaninou a dalšími ingrediencemi a vznikl tzv. Bacon Jam. A stal se tam ihned hitem. Kdo má rád chuť karamelizované cibule, určitě si tenhle slaninový džem zamiluje taky. Využití má do burgerů, sendvičů, obložených chlebů nebo při grilování. Takový steak s tímto džemem, hmmmmm, lahůdka. Zkuste taky.

Recept jsem připravila ve spolupráci s Bzeneckým octem a stránkami Milujeme ocet, pro které připravuji již osmý recept. Určitě se k nim podívejte a inspirujte skvělými recepty.