úterý 10. listopadu 2015

Zasmažená pórková polévka


Manžel miluje polévky, denně musí být na stole nějaká, nejlépe krémová nebo hodně hustá. Většinou jíškou nezahušťuji, raději část zeleniny rozmixuji, ale tahle je prostě skvělá s jíškou. Nemůžu si pomoct. Vždycky mi chutnala a je to tak i dneska :-)


 Na přípravu budete potřebovat:

1 pórek
1 menší mrkev
4 brambory
kousek másla
cca 2PL hladké mouky
1,5l vody nebo vývaru ( jak je kdo zvyklý)
špetka drceného kmínu
1 vejce
sůl


Postup přípravy receptu:

Mrkev a brambory oškrábeme a nakrájíme, mrkev na malé kostičky, brambory na větší. Pórek omyjeme a nakrájíme nadrobno. V hrnci rozpustíme máslo, vsypeme pórek, osolíme ( aby nám při restování nezhnědl ) a na mírnějším ohni restujeme asi 3 minuty. Poté zasypeme moukou, opražíme a zalijeme vodou nebo vývarem. Dobře rozmícháme, aby se nám nevytvořily hrudky. Přidáme mrkev a brambory, kmín a dosolíme podle potřeby. Vaříme doměkka, občas promícháme, aby se nám jíška nepřichytla ke dnu. Nakonec vmícháme rozmíchané vajíčko.



Žádné komentáře:

Okomentovat