středa 7. prosince 2016

Pečený zázvorový čaj s citrusy


Přemýšlíte o dárcích na Vánoce? Máte rádi jedlé dárky, které jsou podomácku vyrobené ? A máte rádi štiplavý zázvorový čaj s citronem, který vás prohřeje až do morku kostí a zažehnává nachlazení ? Tak to jste otevřeli tenhle recept správně. ;-) Nakupte zázvor, citrusy a voňavé koření a můžete začít, nedá to fakt skoro žádnou práci, takže opět můžu recept s klidným svědomím přidat ke kampani #santaclara společnosti @lidlčesko  #lidlcz, která chce pomoci všem ženám světa prožít #vanocebezstresu.




Na přípravu budete potřebovat:

1kg pevného čerstvého zázvoru
2 citrony
2 limetky
2PL rumu ( popř. slivovice )
800g třtinového cukru
4 badyány
2 svitky skořice
cca 15 hřebíčků

Postup přípravy receptu:

Zázvor oloupeme, jde to velmi dobře obyčejnou škrabkou na brambory. Nakrájíme ho do vyššího pekáče na tenké plátky ( cca 3mm ) . Z dobře omytých citrusů okrájíme kůru i s bílou slupkou a nakrájíme je na kostičky cca1x1cm, přidáme k zázvoru spolu s kořením. Skořici rozlámeme na menší kusy. Z okrájené citrusové kůry ještě odřízneme bílou hořkou slupku a kůru nakrájíme na tenké proužky a vhodíme ke směsi. Vše zasypeme třtinovým cukrem, zalijeme vodou do výše směsi a vložíme přikryté do trouby vyhřáté na 200C. Pečeme zhruba 40 minut a dalších 20 minut odklopené. Cukr musí být zcela rozpuštěný a měla by se vytvořit trošku sirupovitá konzistence. Nakonec přidáme 2PL rumu, promícháme a horké plníme do sklenek. Uzavřeme, obrátíme dnem vzhůru a necháme takto zcela zchladnout.
Pokud si budete chtít udělat čaj , stačí na 250ml hrnek cca 2-3KL směsi včetně šťávy a zalijete pouze vroucí vodou. Směs je hodně koncentrovaná a štiplavá, tak opatrně ;-)
Samozřejmě sklenky jako dárky můžete nazdobit podle vkusu každého.

5 komentářů:

  1. Vypadá to báječně 😉 Prosím na kolik sklenic je uvedené množství? Děkuji

    OdpovědětVymazat
  2. Dekuji moc za uzasny recept.Delala jsem na vanoce jako darek a uz ted jedu druhou varku, protoze vsem tak chutnal.zatim nejlepsi recept na upravu zazvoru k lecbe nachlazeni a bolesti v krku.a krasne zahreje.

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Jani dobrý den, to jsem moc ráda, že vám tak zachutnal. V zimě je opravdu super zahřívač a prevence proti bacilům ;-) Díky za vyzkoušení a zprávu. Andrea

      Vymazat