Bramborový salát s fazolemi a řepou

Minulý týden jsem ochutnala výborný salát, o jehož recept se s vámi musím podělit. Je z brambor, fazolí a červené řepy, která mu dodá krásnou barvu. Takže milovníci řepy, pozor! 😉

Na přípravu budete potřebovat:

4 větší brambory uvařené ve slupce
1 plechovka sterilovaných červených fazolí (popř. odpovídající množství uvařených )
1 uvařená červená řepa
2-3 sladkokyselé okurky
1 cibule
2 PL oleje
nálev z okurek
sůl a pepř

Postup přípravy receptu:

Uvařené brambory oloupejte, nechte vychladnout a nakrájejte na kostičky. Řepu také oloupejte a buď ji nastrouhejte na hrubém struhadle nebo také pokrájejte. Cibuli a okurky nadrobno. Vše vložte do misky spolu se slitými fazolemi, osolte, opepřete, přilijte olej a podle chuti přilévejte postupně lák z okurek, abyste docílili vyvážené chuti. Promíchejte a nechte uležet v lednici.