Kynutý štědrák neboli skládanec

 

Na tenhle skládaný, a čtyřmi náplněmi bohatě prokládaný kynutý koláč, jsem se chystala už asi 5 let. Od té doby co jsem ho viděla u Kluků v akci. Nevím, zda se název štědrák odvíjí od toho, že by se pekl jen na Vánoce nebo od štědrého plnění. Ale více méně je to jedno, můžete ho upéct klidně na Vánoce nebo běžný den. Chutnat vám bude určitě stejně. Těsto je skoro stejné jako vánočkové, tak pokud budete chtít péct na Vánoce, prostě přidělejte více těsta na vánočku. Zrovna tak pokud máte svoje osvědčené těsto na vánočku, můžete použít to svoje z půl kila mouky. Recept se zdá možná někomu složitý, ale není tomu zdaleka tak. Spíš vám zabere pouze trochu času, tak půl hodinku, příprava náplní. Tak jdeme na to ...

Bajadera z Lotusek

 

Bajadera je chorvatský, velmi jednoduchý nepečený národní dezert z máslových sušenek, ořechů a čokolády. Já ho letos připravuji jako nepečené vánoční cukroví nakrájené na kostky a míslo klasických máslových sušenek jako jsou např. BeBe jsem použila pro lepší chuť Lotusky. A jelikož jsou Lotusky sladší než klasické máslové sušenky, bylo potřeba počítat s menším množstvím cukru. Z BeBe bude i ta světlá část světlejší než z Lotusek. 

Pokud Bajaderu budete chtít taky letošní Vánoce vyzkoušet, můžete ji připravit na poslední chvíli klidně před Štědrým dnem, pokud se vám bude chtít ještě něco tvořit 😀.

Jinak Bajadera se dělá buď třívstvá (tmavá, světlá, čokoláda) nebo třeba čtyřvrstvá i více. Krájí se většinou na obdélníčky, ale nakrájejte, jak budete chtít. Popř. ji můžete připravit do malých tartaletek či košíčků.

Množství, které uvádím v receptu, je na velikost celku cca 30x15 cm. Přizpůsobte sobě velikost formy, popř. výšku dezertu.

Utopenci "Tygři v láhvi"

Utopenci jsou v našich krajích velice oblíbenou pochoutkou. Jsou na jídelníčku jako předkrmy ve spoustě pivnic a restaurací. K pivu prostě patří tahle česká vymoženost. U nás na plzeňsku se vyrábí ještě trochu vylepšená, pikatně kořeněná verze, tzv. Tygři v láhvi. A tady máte recept, ať ho stihnete připravit, aby se do Silvestra rozležely.