Červená zelnice

Procházela jsem dneska svoje recepty a narazila na tuto polévku, kterou jsem na blogu ještě nezveřejnila. Fotky jsou teda staré, ale je moc dobrá a třeba se bude recept někomu " polévkovému " hodit ;-)

Na přípravu budete potřebovat:

1/2 hlávky bílého zelí ( cca 400g)
1 velká cibule
1 malý rajčatový protlak
špetka drceného kmínu
3 bobkové listy
4 nové koření
1 zakysaná smetana
1 PL sladké mleté papriky
voda nebo vývar cca 1,5 l
kousek másla nebo olej
sůl

Postup přípravy receptu:

Na másle zesklovatíme na kostičky nakrájenou cibuli, zaprášíme ji paprikou, vmícháme protlak a přidáme nakrájené zelí. Osolíme a zalijeme vývarem nebo vodou. Přidáme koření a vaříme do změknutí zelí. Poté vmícháme zakysanou smetanu, popř. podle potřeby dochutíme trochou octa. Kdo raději polévky ještě hustší, zahustí jíškou.