Kuře v cibulové curry marinádě

Na přípravu budete potřebovat:

1 rozporcované kuře ( já jsem použila pouze stehna )
2 cibule velké
1PL curry
špetka římského kmínu a pepře
2 stroužky česneku
1 malý rajčatový protlak
olej
sůl 

Postup přípravy receptu:

Nastrouháme najemno cibuli a pečlivě ji vymačkáme v utěrce, přidáme koření, rozmačkaný česnek, špetku soli a rajský protlak. Vše dobře promícháme a povolíme olejem. Osolené porce kuřete touto směsí potřeme a necháme přes noc v lednici nasáknout chutě ( min. 3 hodiny ). 

Podlijeme malinko vodou a pečeme zprvu zakryté a ke konci odkryjeme. Během pečení několikrát přelijeme marinádou.

Tvarohová štola s fotopostupem

Na přípravu budete potřebovat:

1 měkký tvaroh ( 250g )
2 vejce
150g tuku ( máslo, Hera ...)
180g moučkového cukru
1 vanilínový cukr
šťáva a kůra z jednoho citronu
450g polohrubé mouky
1 prášek do pečiva
a dále podle chuti sekané mandle, sušené meruňky, brusinky ( u nás se nedává kandované ovoce ani rozinky, ale kdo má rád, určitě dejte )
máslo na potírání a moučkový cukr na posypání

Postup přípravy receptu:

Nejprve vyšleháme vejce s cukry, máslem, citronovou šťávou a kůrou. Přisypeme ovoce a mandle, přimícháme tvaroh a nakonec mouku smíchanou s práškem do pečiva. Uhněteme hladké těsto.

Těsto přemístíme na moukou posypaný vál a vyválíme přibližný obdélník o výšce cca 2cm.

Z jedné delší strany zarolujeme jako roládu, avšak kousek necháme nedorolovaný.

Přemístíme štolu na plech vyložený pečícím papírem a potřeme rozpuštěným máslem.

Pečeme v troubě zprvu vyháté na 180C a asi po 20ti minutách stáhneme teplotu na 160C a pečeme ještě cca 35 - 40 minut. Během pečení 3x potřeme máslem. Zda je těsto upečené, nelepivé, vyzkoušíme špejlí. Upečenou ještě teplou štolu potřeme naposledy máslem a posypeme hojně moučkovým cukrem.

Chřestový krém s kuřecím masem

Na přípravu budete potřebovat:

spodní části (cca 1/4 - 1/3 výhonku) z půlkilového svazku zeleného chřestu - horní křehké části použijeme na řpípravu jiného pokrmu, do polévky je jich škoda
100 g kuřecího masa z prsou
2 lžíce másla
1-2 lžíce hladké mouky
600 ml horkého drůbežího vývaru
2 jarní cibulky
100 ml smetany ke šlehání
sůl a pepř

Postup přípravy receptu:

Odlomíme spodní části chřestových výhonků, očistíme je a tužší části slupky oloupeme. Nakrájíme na kousky a vaříme cca 10 minut ve vývaru. Několik pěkných kousků chřestu vyjmeme na dozdobení polévky při servírování, jinak ho všechne ve vývaru rozmixujeme dohladka.
Kuřecí maso nakrájíme na velmi tenké nudličky, osolíme, opepříme a dohněda orestujeme na másle. Zasypeme moukou a prosmahneme ji jako jíšku. Přidáme k polévce,  uvedeme k varu a cca 15 minut prováříme. Pět minut před koncem přidáme na kolečka nakrájenou jarní cibulku, smetanu a celé kousky chřestu.  

Recept jsem si upravila podle původního od Elizy z Topreceptů.