Podzimní kuře s jablky a šalvějí

Tak jsem se dnes jala vyzkoušet moji novou remosku, která už mi tady od Vánoc leží ve skříni. Manželova mami, teda tchýně ( hrozné slovo :-D ) a její mami, teda prababička mých kluků jsou s ní maximálně spokojené a pořád mi ji vychvalují do nebe. A tak jsem šla vyzkoušet upéct kuře, protože na tom se rozhodně nedá nic zkazit. :-D Na pečení buchet v remosce si ještě asi u mě počkáte. Ale kdo ví :-) Kuře dopadlo skvěle a už i já budu remosku vychvalovat ...

Na přípravu budete potřebovat:

1 kuře nebo 4 stehna ( já dělala jen dvě )
brambory podle počtu osob
slanina nebo sušená šunka ( prosciutto, Schwartzwaldská apod. )
2 menší kyselejší jablka
1 cibule
čerstvá šalvěj a rozmarýn
koření vhodné na kuře
pepř a sůl
kousek másla

Postup přípravy receptu:

Cibuli nakrájíme na kolečka nebo jak chcete, brambory oškrábeme, jablka zbavíme jadřinců a obojí také pokrájíme. Vložíme do remosky nebo pekáčku a osolíme. Kůži na kuřeti uvolníme a nastrkáme pod ni část slaniny nebo sušené šunky, šalvěje a rozmarýnu. Taktéž osolíme a položíme na brambory s cibulí a jablky. Zbytek slaniny natrháme nebo nakrájíme a spolu s bylinkami nastrkáme mezi brambory s jablky. Vše opepříme čerstvě mletým pepřem a poklademe vločkami másla. Uzavřeme remosku a pečeme hodinu. Pokud pečete v troubě v pekáči, malinko podlijte vodou a přiklopené pečte 40 minut při 200C a poté odklopené dopečte.