pátek 28. února 2014

Masové kuličky v pikantní omáčce



Na přípravu budete potřebovat:
Na masové kuličky:
500g mletého masa ( může být jakékoliv, kuřecí, krůtí, hovězí i mix)
1KL sušeného zázvoru
1KL římského kmínu
1KL mleté skořice
sůl

Na omáčku:
3PL curry pasty ( použila jsem žlutou)
2PL rajského protlaku ( 1 malý)
1 plechovka kokosového mléka
200g vařené cizrny
1 červená paprika
1 mrkev
2 řapíky celeru
kousek pórku
1 červená feferonka
olej
sůl 

Postup:

Mleté maso smícháme s kořením a osolíme. Hodně ho prohněteme, abychom z něj dostaly přebytečný vzduch a lépe nám držely kuličky.
Na pánvi rozpálíme olej s curry pastou a protlakem, pozor prská to. Přidáme kuličky a ze všech stran je necháme zprudka zatáhnout, opéct a obalit pastou. Poté přidáme na kostičky nakrájenou mrkev a řapíky, trochu podlijeme, osolíme a vaříme cca 10 minut. Pak vložíme nakrájenou papriku, pórek, feferonku, cizrnu, kokosové mléko, provaříme a dochutíme. Podáváme s rýží, pokud máte rádi čerstvý koriandr, posypte nasekaným, pokud ne, tak petrželkou pro osvěžení i barvu. 





Žádné komentáře:

Okomentovat