pondělí 1. června 2015

" Med " ze smrkových výhonků


Ještě dokud se mohou sbírat mladé smrkové výhonky, udělejte si z nich zdravý med.
Jíme jednu až několik čajových lžiček denně. Smrkový med usnadňuje vykašlávání při silném kašli, kataru hltanu, bronchitidě a chřipce, posiluje imunitu a pomáhá při rekonvalescenci. Obzvlášť vhodný je pro děti.
Med má krásně načervenalou barvu a krásně voní.



Na přípravu budete potřebovat:

1-1,5kg smrkových výhonků do 5cm délky
1,5kg cukru ( může být i třtinový )
1,5l vody
2-3 důkladně omyté citrony nakrájené na kolečka

Postup přípravy receptu:

Výhonky zalijeme vodou, přidáme citrony a necháme 20 minut provářet. Je to důležité jinak se z výhonků neuvolní potřebná silice a med by ani nezhoustl. Pak necháme do druhého dne louhovat.
Přes plátýnko slijeme a důkladně vymačkáme. Přidáme cukr a necháme asi hodinu vařit a odpařovat. Med by měl mít v teplém stavu konzistenci hustšího sirupu. Po vychladnutí ještě zhoustne.  Nalijeme horký do skleniček, uzavřeme a obrátíme dnem vzhůru. Takto ho necháme zcela vychladnout.




1 komentář: