Houbový kuskus

Na přípravu budete potřebovat:

150g kuskusu připraveného podle návodu, osoleného a promíchaného s 1PL olivového oleje
200g hub, nejlépe lesních ( já použila mražené hřibovité)
6 sušených rajčat naložených v oleji
1 cibule
1 stroužek česneku
100g slaniny
1PL octa balsamico
čerstvá bazalka a petrželka
sůl
olej 

Postup přípravy receptu:

Houby vložíme na pánev, osolíme a vydusíme všechnu přebytečnou tekutinu. Vyjmeme a do pánve dáme trochu oleje, na kterém orestujeme cibulku se slaninou. Přidáme zpět houby, posekaná sušená rajčata, česnek a ocet a ještě cca 5 minut mícháme. Dochutíme. Směs spolu s nasekanými bylinkami přidáme ke kuskusu a pečlivě promícháme. Pokrm se může podávat teplý nebo studený jako salát .