úterý 23. září 2014

Houbové palačinky se sýrem a rajčatovou omáčkou


Na přípravu budete potřebovat:

 
Palačinky ( podle receptu, který nejraději používáte)
čerstvé houby
slanina
nastrouhaný tvrdý sýr ( eidam, blaťácké zlato, čedar apod.)
tymián
sůl
( neudávám přesné množství ingrediencí, záleží na tom, kolik palačinek chcete plnit)

Na omáčku:
6 větších rajčat zbavených slupek
1 malá cibule
2 stroužky česneku
čerstvá bazalka
sůl
popř. špetka cukru
olej 

Postup přípravy receptu:

Nejprve si připravíme omáčku. Na oleji si zesklovatíme najemno nakrájenou cibuli, přidáme pokrájená rajčata na kostičky, osolíme a vaříme do zhoustnutí. Nakonec do omáčky prolisujeme česnek a vmícháme posekanou bazalku. Pokud jsou rajčata příliš kyselá, ochutíme špetkou cukru.
Na pánvi orestujeme na kostičky nakrájenou slaninu, přidáme nakrájené houby, trochu tymiánu, osolíme a podusíme do vypaření tekutiny.
Palačinky poklademe houbovou směsí, posypeme sýrem a dvakrát přehneme, abychom vytvořili trojúhelníky.



Dáme je na pánev po houbách a z obou stran zvolna prohřejeme, aby se sýr roztavil.
Podáváme s rajčatovou omáčkou. 




2 komentáře:

  1. Mňam.. Ty vypadají skvěle! Palačinky miluji, jak na sladko, tak na slano :))

    Nela z Beauty Charm
    GIVEAWAY - O krásné šperky

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Neli díky. V kombinaci s tou omáčkou jsou výborné :-)

      Vymazat