úterý 30. září 2014

Sladkokyselé cukety s curry


Na přípravu budete potřebovat:

2 kg oloupaných větších cuket, přepůlených a zbavených jadřinců
3 velké cibule
1/2 l octa
1/2 l vody
1 lžíce curry
400g cukru
celý pepř
sůl 

Postup přípravy receptu:

1.den: Cukety nakrájíme na měsíčky asi 1cm, cibuli také na kolečka a obojí promícháme s větším množstvím soli ( cca menší hrst ) a necháme uležet v chladu.
2.den: Vše slijeme a cukety s cibulí opláchneme. Svaříme ocet, vodu, curry, 300g cukru a pepř a teplé nalijeme na cukety s cibulí.
3.den: Přidáme 100g cukru a promícháme.
4.den: Vše krátce povaříme a ještě horké vložíme do skleniček, zavíčkujeme a obrátíme dnem vzhůru.  Nebo necháme vychladnout a uležet v lednici a konzumujeme rovnou.
Poznámka:
Recept je také dobrý,pokud chcete upotřebit velké cukety,stačí vydlabat semeníky a zbytek nakrájet na centimetrová kolečka(měsíčky). 
Takto upravené cukety se výborně hodí  i při vaření sladkokyselých asijských směsí s masem i bez. 




Žádné komentáře:

Okomentovat