Podzimní kuličkový chléb

Na přípravu budete potřebovat:

Kvásek: 1/2 l vlažné vody
2 lžičky cukru
1 kostka droždí
Dále: 1 kg hladké mouky
3 najemno nastrouhané vařené brambory
hrnek najemno nastrouhané dýně
3 lžičky soli
3 lžičky drceného kmínu
3 lžičky octa
vejce na potření a semínka na posypání  ( dýňová, slunečnicová, sezam, mák, kmín ... )

Postup přípravy receptu:

Těsto můžete zadělat buď klasicky nebo jako já v domácí pekárně. Nejprve do pekárny nalijeme tekuté suroviny, pak přisypeme sypké a nakonec droždí a cukr. Zapneme na program TĚSTO a necháme v pekárně vykynout.

Po vykynutí těsto vyjmeme z nádoby a rozdělíme na malé bochánky ( 16 ks) , které na plechu s pečícím papírem seskládáme do kulatého tvaru.

Potřeme rozšlehaným vejcem, posypeme semínky a necháme ještě cca 20 minut vykynout. Troubu rozpálíme na 180C a pečeme cca 30 minut dozlatova.
Poznámka:
Recept je od Danči z Topreceptů.