Na přípravu budete potřebovat:
zralá rajčata nejlépe voňavá domácí
česnek
balsamikový ocet
olivový olej
sůl
třtinový hnědý cukr
čerstvé bylinky ( dala jsem rozmarýn, bazalku, tymián, saturejku )
Postup přípravy receptu:
Rajčata překrájíme na půl a položíme vedle sebe na plech řeznou stranou nahoru.
Osolíme, pocukrujeme, posypeme posekaným česnekem, bylinkami, zakápneme balsamikovým octem a olivovým olejem.
Troubu rozpálíme na 150C a vložíme plech. Po hodině teplotu snížíme na 120C a pečeme ještě min. 2 hodiny podle velikosti rajčat. Já peču vždy dva až tři plechy najednou a v průběhu pečení je prohodím. Rajčata by měla být scvrklá, ale uvnitř se šťávou.
Po upečení je napěchujeme do sklenek a sterilujeme 15 minut při 80C. Používáme jako chuťovku třeba k sýrům nebo jako doplněk k masu či při pečení pod maso.
No,to je úžasný,škoda,nemám letos vlastní rajčatka☺
OdpovědětVymazatMůžu poprosit o radu jak potom natlače é ve skleničkách zavařit v troubě aby vydržela? Už jsem dělala několikrát, je to super recept, prudce jedlý. Líbilo by se mi nadělat jako jedlý dárek, ale v tom zavařování docela lítám. Děkuji 😊
OdpovědětVymazatRomano, dobrý den,
Vymazatjá je zavařuji v zavařovacím hrnci, v troubě nemám zkušenosti, i když vím, že to tak spousta lidí dělá. Někdo zavařuje i v myčce nebo MW troubě. Mrkněte asi spíš na internet a rady tam. Přeji hezký den, Andrea
Tento komentář byl odstraněn administrátorem blogu.
OdpovědětVymazatTento komentář byl odstraněn administrátorem blogu.
OdpovědětVymazatDobrý den, neustále na tento recept nevěřícně koukám. Na zavaření se opravdu nezalévají olejem?
OdpovědětVymazat