Červené kuřecí curry se zeleninou a kokosovým mlékem

Na přípravu budete potřebovat:

2 větší kuřecí prsa
1/2 cukety

1/2 lilku

1 paprika

1 stroužek česneku
1/2KL nastrouhaného čerstvého zázvoru
2PL červené curry pasy
kokosový krém nebo mléko
2PL rajského protlaku
sůl, cukr
olej 

Postup přípravy receptu:

Kuřecí prsa , lilek, papriku a cuketu nakrájíme na stejně velké kostky, zázvora česnek na drobno. Zprvu opečeme na pánvi s trochou oleje maso, osolíme, pak přihodíme cuketu, lilek, papriku a zázvor a chvilku restujeme. Nakonec přihodíme česnek. Vmícháme rajský protlak a curry pastu, trochu osladíme. Necháme dusit, dokud maso nezměkne, zelenina by měla zůstat křupavá. Nakonec vlijeme kokosový krém ( mléko), promícháme a prohřejeme. Podáváme s rýží, já používám basmati.