Na přípravu budete potřebovat:
Na spätzle:
250 g hladké mouky
15 PL mléka
3 vejce
sůl
čerstvé houby
slanina
cibule
hrst petrželky a libečku
tvrdý sýr nebo niva
sůl
máslo
250 g hladké mouky
15 PL mléka
3 vejce
sůl
čerstvé houby
slanina
cibule
hrst petrželky a libečku
tvrdý sýr nebo niva
sůl
máslo
Postup přípravy receptu:
Těsto na spätzle vyšleháme dohladka, až se začnou
tvořit bublinky. Těsto je o něco tužší než na lívance. Necháme 15 minut
odpočinout.
Mezitím na másle orestujeme dohněda cibuli se slaninou, vyjmeme, přidáme ještě kousek másla a podusíme osolené houby. Nasekáme si bylinky a nastrouháme nahrubo sýr.
Do hrnce dáme vařit vodu a pomocí speciálního pomocníka na spätzle nebo halušky ( viz. foto) postupně po dávkách " strouháme" do vody spätzle.
Mezitím na másle orestujeme dohněda cibuli se slaninou, vyjmeme, přidáme ještě kousek másla a podusíme osolené houby. Nasekáme si bylinky a nastrouháme nahrubo sýr.
Do hrnce dáme vařit vodu a pomocí speciálního pomocníka na spätzle nebo halušky ( viz. foto) postupně po dávkách " strouháme" do vody spätzle.
Jakmile vyplavou ( pár vteřin), sítkem je vybereme a vložíme do zapékací
mísy nebo pekáčku. Když jsou všechny uvařené, smícháme je s cibulí,
slaninou, houbami, bylinkami a sýrem a přesuneme do rozpálené trouby na
200C zapéct.
Žádné komentáře:
Okomentovat