sobota 15. března 2014

Skládaný jablkový koláč

Na přípravu budete potřebovat:

1 těsto:

400g hladké mouky
150g tuku ( použila jsem máslo )
100g moučkového cukru
8PL vody
2PL kakaa
1 vejce
1 prášek do pečiva

2. těsto:

200g polohrubé mouky
200g cukru krupice
2 vejce
100ml oleje
150ml vody
1 prášek do pečiva

Náplň:

1 tvaroh ( raději bych použila příště 2 tvarohy, bude vyšší vrstva )
100ml mléka
2PL cukru

+ nastrouhaná jablka ( cca 10ks )
2PL cukru nebo vanilínový cukr
skořice
 
Postup:

Nejdříve připravíme první těsto smícháním a ručním vypracováním uvedených surovin. Těsto je měkčí, přeneseme jej na plech vyložený pečícím papírem a dotvarujeme do krajů a rohů až na plechu pomocí malého válečku.
Tvarohy rozmícháme dohladka s mlékem a cukrem. Naneseme jej na těsto na plechu. Na tvaroh dáme ve vyšší vrstvě nastrouhaná jablka, posypeme cukrem ( vanilínovým) a poprášíme skořicí.
Poslední vrstvu tvoří těsto, které vyšleháme z uvedených surovin a nalijeme rovnoměrně na jablka.
Vložíme do trouby vyhřáté na 180C a pečeme, dokud nám nezrůžoví horní vrstva. 




 



5 komentářů:

  1. Tento koláč znám a místo jablek používám broskve nebo meruňky.O víkendu jsem dala jablka.Tvarohu jsem dala tedy více 400g.Křehký,šťavnatý super.

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Ivetko, to mám radost, že chutnal. Děkuju za vyzkoušení :-)

      Vymazat
  2. Zrovna jej dělám a je v troubě. Použil jsem 3 tvarohy /jeden tučný a dva polo/ a méně cukru, tak jsem zvědav. Horní těsto mi nepokrylo celý koláč, tak jsem nechal okraje volné. Rozinky byly namočené v rumu, ještě taky ořechy na jablka. Plech s koláčem jsem skoro neunesl :-)
    Tak uvidíme.

    Mirek

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Super ! Tak jakto dopadlo? Jsem celá napnutá. Dobrý ? ;-)

      Vymazat