Žebra marinovaná v pomerančovo - zázvorové marmeládě

 

Na přípravu budete potřebovat:

 

1kg vepřových žeber, sůl

Na marinádu smícháme:
pomerančovo - zázvorová marmeláda(viz. foto, koupena v Albertu)
3 PL sójové omáčky
1 PL oleje
1 KL sladké nebo pálivé papriky
3 posekané stroužky česneku

Na podlití:
1/4l černého piva Svijany (není hořké), popř. voda 

Postup přípravy receptu:

Žebra večer před pečením naporcujeme, osolíme a potřeme hojně marinádou.

 

Druhý den dáme žebra v pekáčku do rozpálené trouby, podlijeme trochou piva a vody, přiklopíme a zprvu asi půl hodiny dusíme, dokud nezměknou. Podléváme a obracíme. Poté maso odkryjeme, poléváme výpekem a dopečeme.