Kuřecí plněné kopřivovým špenátem

Na přípravu budete potřebovat:

2 kuřecí prsa
2 plátky šunky
2 plátky uzeného sýru
100ml smetany
sůl

Na kopřivový špenát:
3 hrsti mladých kopřiv
1/2 cibule
2 stroužky česneku
kousek másla
mléko nebo smetana 2- 3PL
1PL hladké mouky
sůl 

Postup přípravy receptu:

Nejprve připravíme špenát z kopřiv. Na másle zpěníme najemno nakrájenou cibulku, zaprášíme ji moukou a necháme orestovat. Poté vhodíme posekané kopřivy, přilijeme trochu mléka nebo smetany a necháme cca 5 minut dusit. Osolíme, přidáme rozmačkaný česnek a odstavíme.
Maso rozkrojíme na tenčí plát, osolíme, položíme na něj šunku, sýr a odpovídající množství špenátu. Zabalíme a zpevníme provázkem. Na pánvi vhodné do trouby opečeme zprudka na oleji ze všech stran a vložíme do rozpálené trouby na 220C asi na 15 minut dopéct. Vyjmeme, uložíme na teplém místě, do výpeku nalijeme smetanu a necháme provařit.