pondělí 31. března 2014

Krkovice s pikantní paprikovou směsí



Na přípravu budete potřebovat:

2 plátky krkovice
2 červené papriky
1 velká cibule
100g šunky
3 menší kyselé okurky
1 malý rajčatový protlak
worcester
1KL feferonového krému
čerstvý křen
špetka cukru nebo trochu kečupu na doslazení
vývar ( já jsem použila gelový bujón s česnekem)
pepř
sůl
olej 

Postup přípravy receptu:

Krkovici zlehka naklepeme, potřeme olejem, zakápneme worcesterem, osolíme a opepříme. Dáme na hodinu odležet.
Papriky, cibuli, šunku a okurky nakrájíme na nudličky.
Maso opečeme na rozpálené pánvi s olejem z obou stran, pečeme na mírnějším plameni dohromady cca 8 minut. Poté maso vyjmeme a vhodíme cibuli se šunkou. Orestujeme, přidáme rajčatový protlak, který taktéž orestujeme, aby ztratil trochu ze své kyselosti. Nakonec přihodíme papriky s okurkami, vmícháme feferonový krém a podlijeme vývarem. Dusíme zhruba 10 minut, dochutíme kečupem ( cukrem), solí a worcesterem. Maso vrátíme zpět do omáčky a prohřejeme.
Podáváme posypané čerstvě nastrouhaným křenem. 

Poznámka:
Omáčku bych doporučila také k minutkové roštěné.




Žádné komentáře:

Okomentovat