Čočka red curry

Na přípravu budete potřebovat:

250g čočky ( použila jsem zelenou)
1 cibule
1 větší stroužek česneku
2PL rajčatového protlaku
1 mrkev
1/2 červené papriky
2PL červené curry pasty
2 bobkové listy
olej
sůl 

Postup: 

Na oleji zesklovatíme najemno nakrájenou cibuli a ke konci posekaný česnek. Vmícháme rajčatový protlak, na kostičky nakrájenou mrkev, přisypeme čočku, bobkové listy a zalijeme vodou cca 2cm nad čočku. Osolíme, popř. můžeme osolit až po uvaření. Přiklopíme a vaříme do změknutí. Nakonec přidáme na kostičky nakrájenou papriku a curry pastu. Promícháme, prohřejeme a dochutíme. 

Poznámka:

Já jsem měla ještě zbytek uzeného masa ze žeber, tak jsem ho přidala, ale samozřejmě být nemusí.