Koláčky s bramborovou náplní

Na přípravu budete potřebovat:

Na těsto:
250g polohrubé mouky
125g másla
1/2KL soli
6 lžic ledové vody

Na náplň:
300g brambor
4 řapíky celeru
100g uzené slaniny
6 plátků naložených sušených rajčat
2 vejce
125g goudy nebo eidamu
2 lžíce zakysané smetany
hrst zelených bylinek
sůl, pepř 

Postup: 

Z uvedených ingrediencí vypracujeme vláčné těsto, které necháme v lednici cca 30 minut odpočívat.
Mezitím nastrouháme na hrubo oškrábané brambory, které pořádně vymačkáme. Řapíky nakrájíme na proužky, rajčata na kostičky, sýr nahrubo nastrouháme. Slaninu na kostičky vyškvaříme na suché pánvi. Všechny ingredience smícháme, osolíme, opepříme.

Troubu předehřejeme na 200C. Těstem vyložíme formičky a naplníme bramborovou směsí. Pečeme cca 30 minut dozlatova.