Malinová vášeň s podmáslovými palačinkami

 

Na přípravu budete potřebovat :

Na palačinky:
250ml podmáslí
250ml studené vody
3PL rozpuštěného másla
3PL rumu
3 vejce
1 vanilkový cukr
300g hladké mouky
špetka soli
špetka prášku do pečiva

Na malinový přeliv
hrst čerstvých nebo mražených malin
100ml bezinkovo- kávového likéru ( popř. griotky)
1KL škrobu
1PL vody 

Postup:

Z uvedených surovin  vyšleháme těsto na paličnky, které opečeme na másle nebo oleji.
Maliny vložíme do kastrůlku, zalijeme likérem a dáme vařit. Během varu je rozmačkáme. Poté směs propasírujeme, abychom se zbavili semínek, vrátíme zpět do kastrůlku, zahřejeme a přimícháme škrob rozpuštěný ve vodě.
Palačinky přelijeme malinovou omáčkou a ozdobíme šlehačkou.